26.8 C
Kuala Lumpur
Tuesday, February 7, 2023
spot_img

Lelaki Ini Kongsi Resepi Botok-Botok Diraja Johor, Cukup Untuk 20 Bungkus Hidangan!

Korang pernah makan tak botok-botok Johor? Kalau belum, mari kita ikuti resepi menarik daripada Izzat Ibrahim. Katanya, dia ingatkan ini makanan orang Jawa. Umminya kata mungkin bukan. Tak pernah lagi jumpa di negeri lain walaupun kawasan orang Jawa.

“Ummi belajar cara buat menu ini pun dari ibu kepada kakak iparnya yang dulu pernah jadi anak angkat kerabat diraja Johor. Banyak masakan yang dia belajar ikut cara istana.

Jadi bila makanan ni lalu kat tekak, ada feel sikit-sikit lah diri tu macam TMJ. Haha”, ceritanya

Okay, jom kita ikut cara masaknya bersama!

Lelaki Ini Kongsi Resepi Botok-Botok Diraja Johor, Cukup Untuk 20 Bungkus Hidangan!Bahan-Bahan Sambal/Kuah:bawang putihbawang merah*lada kering*serai 4 batang*lengkuas 1 inci*halia 1 inci*air asamserbuk karigaramkerisikdaun kunyitsantan*bahan dikisarBahan-Bahan Ulamanpucuk ubidaun bebuaspuding semangkukpuding kerintingIni Ulam Yang Boleh Ditambahdaun kadukpucuk betikdaun pegagadaun selonulam rajaikanPilihan IkanTenggiri (Paling sesuai)Ikan kembung (alternatif)Bahan Bungkusan:Daun pisang untuk bungkus.Cara Penyediaan:Pertama sekali, sediakan kuah atau sambalnya.Tumis bawang putih.Lalu, tumis bahan-bahan yang dikisar: Bawang merah, Lengkuas 1 inci, Lada kering. Serai 4 batang, Kunyit 3 inci, Halia 1 inci. botok-botok Diraja Johor Serai tu lebih banyak dari lengkuas, halia dan kunyit.Tumis sampai pecah minyak. botok-botok Diraja JohorMasukkan air asam. botok-botok Diraja JohorMasukkan serbuk kari daging. Nak lagi power campurkan sekali kari ikan.  botok-botok Diraja JohorSeterusnya letak kerisik dan hirisan daun kunyit.  botok-botok Diraja Johor botok-botok Diraja JohorLetak santan, kalau rasa macam pekat boleh tambah air. botok-botok Diraja JohorSambil masak sambal, siang ikan. Ikan tenggiri paling sesuai. botok-botok Diraja JohorHiris ulam-ulaman tadi sebesar ibu jari. botok-botok Diraja Johor botok-botok Diraja JohorKita masukkan langkah penyediaan nak kukus.Ambil sejemput dan letakkan atas daun pisang. Agak-agak setelungkup tapak tangan. botok-botok Diraja JohorLetak sesudu sambal tadii. Bajet-bajet supaya kena dengan sukatan ulam. botok-botok Diraja JohorKemudian letak ikan tenggiri di tengah-tengah. botok-botok Diraja JohorJiruskan ikan tadi dengan sambal. botok-botok Diraja JohorKemudian, selimutkan sambal dan ikan tadi dengan ulam. Supaya dia tak berapa panas bila kena kukus nanti. botok-botok Diraja JohorSiap untuk dikukus dan kukus selama 1 jam. Siap! botok-botok Diraja JohorMakan dengan nasi panas-panas. Fuh, betul-betul rasa macam anak Sultan Johor! botok-botok Diraja JohorIni rupanya bila sudah dikukus dengan air panas selama satu jam. Aroma dia… Menendang-nendang perut yang kosong! botok-botok Diraja Johor

Dah siap hidangan botok-botok diraja Johor ni! Semoga perkongsian ini bermanfaat!

Selamat mencuba dan menikmati.

Sumber: Izzat Ibrahim

Baca juga: Resepi Sayur Rebus Kulit Tembikai, Hidangan Unik Tapi Sedap & Tak Membazir!

Sumber: dailymakan.com

PERHATIAN: Kami tidak bertanggungjawab terhadap komentar yang diutarakan melalui platform ini. Ia adalah pandangan peribadi pemilik akaun dan tidak semestinya menggambarkan pendirian sidang redaksi kami. Segala risiko akibat komen yang disiarkan menjadi tanggungjawab pemilik akaun sendiri.

BACA JUGA

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

- Advertisement -spot_img

Tentang Blog

TRENDING LAGI